Толковый словарь Ушакова
БЕССЕМЯНКА — БЕССЕМЯНКА БЕССЕМЯ́НКА, бессемянки, жен. Особый род груши без зерен. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935-1940.
Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
Бессемянка — бессемя́нка ж. 1. Летний сорт садовой груши с зеленовато-жёлтыми, часто без семян, плодами. 2. Плод такой груши. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000.
Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Бессемянка — русский сорт груши, охотно разводимый в подмосковных губерниях, за ненадежностью там лучших сортов французских груш. Название дано этому сорту вследствие того, что у плода его постоянно недоразвиваются семена.
см. также морфологический разбор слова "бессемянка".