Словарь Ожегова
Анималист — Художник, изображающий животных
Толковый словарь Ушакова
АНИМАЛИСТ — АНИМАЛИСТ АНИМАЛИ́СТ, анималиста, муж. (от лат. animal - животное) (иск.). Художник или скульптор, изображающий в своих работах преим. животных. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935-1940.
Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
Анималист — анимали́ст м. Художник, график, скульптор, работающий в жанре анимализма [анимализм I]. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000.
см. также морфологический разбор слова "анималист".