Словарь Даля
Асот — осот, осет м. сорная трава разных видов и даже родов: Carduus, Cirsium, Sonchus, докучающая в огородах глубиною кореньев своих; чертополох, мурат, волчец; репейник, мордвин, татарин; молочник, молочайник.
см. также морфологический разбор слова "асот".